概述：

大鼓米线是上海大鼓餐饮管理有限公司旗下品牌，2010年在中国魔都上海落地生根，主营大鼓米线、大鼓牛杂、大鼓乌鸡米线、大鼓水饺、大鼓手摇茶、 地方特色小吃、时尚饮品等品牌多元化轻餐 连锁型企业。

历经十余年发展，现已在上海、杭州、南京、 浦东、深圳、宁波、北京、成都、温州、广州、 西北等地设立10多个分公司。在国内拥有数 百家餐厅，在2017年启动全球市场，加拿大、 美国、澳大利亚、新西兰等海外多个国家也 陆续开业，踏上国际化之路。形成了以上海 为中心，向全球辐射的商业拓展布局。

品牌简介：

大鼓米线依托雄厚的资金实力、十余年先进和丰富的餐饮管理经验、领先的研发能力和完善的供应链体系、敏锐把握市场脉搏，坚持走品牌战略。

以优质的服务和高雅时尚的餐厅环境，为消费者提供更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快餐美食。大鼓品牌已成为消费者青睐的快餐品牌，也是民族饮食文化的一颗闪耀新星。

品牌产品：

招牌米线：番茄肥牛米线、酸汤肥牛米线、元气大骨米线、猪肚鸡米线、番茄罐罐米线、麻辣罐罐米线、过桥罐罐米线

小吃：盐酥鸡，烤鸡翅，红糖糍粑、大鼓鸡排、大鼓肉串、四川酥肉

石锅下饭菜：芝士年糕鸡，芝士玉米粒，香辣鱿鱼、辣焖小酥肉

小火锅：安格斯肥牛小火锅、老坛酸菜小火锅、鲜烧牛肉小火锅

大鼓炒饭：黄金虾仁炒饭、培根香肠土鸡蛋炒饭

品牌优势：

差异化定位/大鼓米线=国民过桥米线

客群定位/米线作为快餐中的热门品类 受众群体广泛，男女老少皆宜

选址定位/城市核心商场与写字楼商业区 自带流量

产品定位/亲民的价格，优秀稳定的品质，具有云南地域特色属性和记忆点，将民族美食带向全世界，让世界人民感受到中华的特色经典美味!

大鼓国际工厂，成熟的供应链管理

上海圆规物流，专属的物流管理

先进的智能管理系统，卓越的运营能力

 

1、餐厅系统化行政管理

值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统，订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，利润管理。

2、先进的内部管理

搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务、货品、人员的集中管理。

3、严格的食品安全管控

品牌文化：

多年来，大鼓米线一直专注米线，精工细作，用源源不断的热情化做一碗碗沸腾的米线，把新鲜、健康的美味传递给 每一位食客。作为国民米线的代表品牌，大鼓希望把云南的过桥米线带向全国，走向世界，让世界感受到中国米线的文化，和国人的精神 力量!

作为资历深厚的米线先驱品牌，

大鼓寻根云南，

励志将以过桥米线为主要代表的自助小火锅和砂锅菜，

通过更具性价比及更有文化特色的创新形式呈现给消费者，

向全世界弘扬中华美食文化，

为广大消费者提供平价质优、健康快捷的沸腾美味。

品牌地址：

上海市松江区小昆山镇中德路588号正新集团七楼大鼓米线