大鼓米线多店开业,打造国民米线品牌
2024-07-25 16:07:58

大鼓米线,这个承载了传统风味与现代创新的米线品牌,近日在上海、浙江、江苏、四川、山东等多地迎来了近20家新店开业的盛大庆典。每一家新店都经过用心的筹备与布置,为当地消费者带来传统与创新相交融的云南米线以及贴心的服务,引来众多消费者前来打卡。

据红餐大数据显示,近年来米线市场的规模逐年攀升,2023年已突破700亿元大关。这一数据表明米线作为一种传统美食,在国内市场持续受到欢迎,市场需求的不断增长,预计未来几年米线市场的规模将继续扩大。

在消费需求的驱动之下,以过桥米线为主打,延伸至自助小火锅和砂锅菜的大鼓米线品牌,以其更具性价比及更有文化特色的创新形式在市场竞争中脱颖而出。

多元亲民的产品,打造品牌国民性

米线作为中国传统小吃之一,其国民性不言而喻。

在品质方面,大鼓米线扎根于云南的过桥米线,却又不局限于此,在进行了充分的市场调研后,不断尝试新的食材、调味和制作工艺,开发出许多不同风味的米线产品,例如番茄肥牛米线、酸菜鱼罐罐米线等。同时,自助小火锅、砂锅菜、铁板菜等系列,在丰富了产品线的同时也拉高了坪效。

大鼓米线能保持初心,坚守国民性的品牌定位,除了自身产品特性的影响,与品牌背后的供应链系统也有着密不可分的关系。

完善的供应链+智能化的管理系统,实现生产的标准化

目前,大鼓米线现已拥有完善的产品供应链,为生产的标准化奠定了稳固的基础。

占地80亩的大鼓米线供应链工厂分为“冷链物流省际储配中心”和“大鼓米线高端食品料包欧美出口生产基地”两部分,集生产、加工、仓储、冷链配送、销售于一体,为门店产品提供了坚实的后端支持。在原物料的采购环节,大鼓米线更是严格对所有供应商进行静态和动态评估,确保每批次原料符合标准要求。

品牌不仅拥有如此规模的工厂基地,而且还有体系成熟的物流。大鼓米线选择与拥有20余年餐饮配送服务经验的现代化物流企业合作,其物流仓储基地分布于全国各大城市,能够快速响应各地的配送需求,大大提高了物流服务的稳定性和可靠性。针对米线的特殊性和门店的需求,大鼓米线还打造了定制化的配送方案,使得产品从生产到门店的每一个环节都能够得到有效管理。

一个专属加工厂,六个物流配送中心,都说明了品牌供应链系统的完备。这样的配置,不但使得大鼓米线的产品从生产到销售各个环节都能顺畅进行,确保食材的新鲜度和产品的品质,并做到有效辐射全国门店,满足各地消费者的需求,还能大大降低运输成本,使得大鼓米线在市场竞争中更具优势。

另一方面,大鼓米线的智能化管理系统也促进了品牌生产的标准化。

通过智能化管理系统,大鼓米线实现了货品、财务和人员的集中管理。系统对大鼓米线门店的库存进行实时的监控,优化了库存结构,减少了库存成本。通过排班系统、人事系统等模板,品牌门店对员工的工作时间和任务也有了更合理的安排,提高了人员的使用效率。

此外,智能化财务系统的运用,还为大鼓米线门店提供了详细的财务数据,使得门店更好地把握经营状况,通过数据,品牌门店能够更好了解消费者的偏好,从而为产品的生产和营销策略制定提供数据支持,为消费者带来更好的服务体验。

可见,大鼓米线的策略是成功的。先是凭借多元亲民的产品线,成功在市场中树立了独特的品牌国民性,赢得广泛消费者的喜爱,接着又依托完善的供应链体系与智能化的管理系统,实现了生产流程的标准化与高效化,确保每一份产品都是优质的。这种内外兼修的策略不仅提升了品牌的市场竞争力,更在消费者心中树立高品质的形象,无疑是大鼓米线向全国各地扩张的重要基石。

此次大鼓米线在多地的门店齐开,不仅意味着品牌实力的增强,也证明广大消费群体对大鼓米线的认可度的提升,可以预见,未来大鼓米线的市场份额将会进一步扩大。