上海大鼓餐饮管理有限公司，2010年在中国魔都上海落地生根，主营大鼓米线生烫牛肉&现炒浇头面等多元化轻餐连锁型企业。历经十余年发展，现已在上海、杭州、南京、浦东、深圳、宁波、北京、成都、广州、西北等地区，设立10多个分公司并成立国际一部与国际二部，大力发展海外业务。在国内拥有数百家餐厅，2017年启动全球市场，加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等海外多个国家也陆续开业，踏上国际化之路。形成了以上海为中心，向全球辐射的商业拓展布局。2024年正式布局旗下新品牌，大鼓生烫牛肉米线，目前已在上海、广州、深圳、南京、泉州、厦门等多地落位门店，各地荣登大众点评市级榜TOP1，在当地掀起了云南生烫米线风潮。